2018-03-05

「教科書通りの、内観・サービス・価格を提供する」海浜幕張のしゃぶしゃぶやの話。

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しゃぶしゃぶいっとう

https://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12036327/

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会社の大きな会議を、終えた後、
有志数人で訪店。

海浜幕張駅に来たのは、実は初めてなのだが、
すごくパワーがある駅でございまして、
調べると『AEON』さんや『スタートトゥデイ』さんなんが、ドンと構えるエリアだとか。

駅前に、大きな商業施設がドン！と二つ。
若い衆が「肉が食べたいすね！肉でガツンと締めたいですね！」と、いうもんで、こちらへ。

余談なのですが、近くに『マリンスタジアム(千葉ロッテマリーンズのホーム球場)』があるだけあって、館内そこら中に、千葉ロッテマリーンズのグッズだらけ。汗汗汗

話を戻しまして、はい、
内観は教科書通りの、
【半分個室/半分広間/一部カウンター】

ベッドタウンのハブ駅らしく、
【全方位・全世代・全用途】に対応できます。

味・サービスの前に、
ここのポイントを抑えると、
ビジネスは成立するよね。って、感じです。

さて、オーダー。
様々なプランがある中で、

【イベリコ豚と和牛肩ロース食べ放題 & 飲み放題】のプランに

食べ放題のお店に来るのは、
いつ振りだろう？とワクワクしながら提供待ち。

まずは、キンキンに冷えたビールで乾杯。
つまみは、仕事のあれこれ話で十分。

5分くらいで、鍋と肉が運ばれてきて、
全員ニンマリ^ - ^

価格帯から、肉質に心配をしてましたが、
不安を払拭する、色・ツヤ・脂。

90分くらいの時間でしたが、
お代わりしまくり、飲みまくりで、
楽しく過ごせました^_^

ご馳走さまでした！

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2018-03-05

「青春時代を共にした麻婆春雨の味を、思い出ともども、遥かに凌駕した！」歌舞伎町の台湾料理屋さんの話。

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楊媽媽

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13191087/

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2月下旬の日曜日。

お世話になっているクライアント様の会社の、
創立20周年パーティのら3次会で、
気の合う同僚3人で伺ったお店。

お店さんの存在は知っていたものの、
【歌舞伎町 × 台湾料理】の組み合わせに、
なんとな〜く、食わず嫌い的なテンションで、
避けていたお店。汗

しかしながら、【同僚の行きつけ】と、
言われれば、断る訳にもいかない。

そんなこんなで初訪店。

結果的には、お料理の美味しさには、
ビックリさせられて、本当に美味しゅうございました。

やや、中華風でもある台湾郷土料理の、
深みと伝統を感じながらの、60分一本勝負！

オーダーしたのさ、

・辛味もやし

・空芯菜

・茄子とネギの合わせ

・鶏肉の甘辛煮

・ご存知、麻婆春雨

・五目焼き飯

などなど^ - ^

20代の頃の贅沢と言えば・・・

【白米 × 麻婆春雨(中辛) 】

だった私の青春の思い出を、
遥かに上回る美味しさの同料理の。

空芯菜の味付けもドンピシャでした。

人生、何事もチャレンジ。
人生、何事も勉強。

また、明日からも、
奥さんと娘達の為に、頑張ろと誓った夜でした。

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2018-03-05

「旧友と会話を楽しみながら腹を満たしたい！」時にピッタリな、西新宿の老舗・塩おでん屋さんの話。

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とく一

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13023916/

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静岡に転勤した、かつての同僚が、
出張で帰京しているとの情報を得て、
同店にお誘い。

こちらのお店を選んだ理由は、
店頭に立ち上る「塩おでん」なる文言のタペストリーに興味を惹かれたから。

そして、かつての同僚が新卒時に、
営業テリトリーとして廻っていた場所であるから。

とかとか。

雰囲気の良い、
暖簾とドアをくぐっていざ入店。

ざっくり、30席ほどの大小のテーブルと、
4〜5席のカウンターの店内。

【日本カウンター党】の代議士を務める私としては、基本的にはカウンターに案内をしてもらうのだが、この日はあいにく、テーブルしか空きがなく、小奥の静かめな席へ。

まず、瓶ビールで乾杯。

お互いの近況報告をしながら、
軽くつまむ。

オーダーしたのは、

・本日のおばんざい

・出汁巻玉子

・名品塩おでん

ビールを4本程空けながら、
公私様々な話題を高速キャッチボールで愉しむ。

料理は全般的に、カモナクフカモナク。

旧友と会話をメインに楽しみたかった、当日にピッタリな味付けと存在感。

インパクトや主張が強いのも正義だと思うが、時間を邪魔しないこれも、また、一つの正義だと感じた夜でした。

んんん？汗

ご馳走様でした！

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2018-03-05

「肩肘張らずに、本音で飲める！」池袋の老舗・もつ煮屋さんの話。

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豊田屋三号店

https://tabelog.com/rvwr/002975632/rvwdtl/B251896326/

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池袋にて税理士の先生と
みっちりと打ち合わせ。

先生へのお礼も込めて、
昭和ロマン卓漂う『豊田屋』さんに訪店。

こちらは、数年前に一度フラッと
寄って以来だが、雰囲気は1mmも変わらず、
安心して飲めるお店です。

安定の「サッポロラガー」中瓶で乾杯。

オーダーは・・・

・名物もつ煮

→ 味付けが抜群。カジュアルなもつ煮チェーン店なんかは、若者ライズして、ちょっと甘すぎる味付けのお店が多いのだが、こちらはやはり別格。媚びないスタイルが最高です。

・ちくわの磯辺揚げ

→ こちらも好みの味付け。青海苔がたっぷり入って&衣の塩味がしっかりと効いており、ビールとまた合うんです。

・焼き鳥盛り合わせ

→ あ、こちらは、イマイチでした。汗

疲れた時に、肩肘張らずに、弱音や本音を吐き捨てながら、気持ちよく飲めるお店でございます。

ご馳走さまでした^_^

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2018-03-04

「蒲田の隠れた名店。みんなに知って欲しいけど、欲しくないー！」と、感じさせる、日本酒と和食のお店の話。

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離れ情緒・朝〆旬魚・日本酒魚魚呑

https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13188726/

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いやー。スンバラシイお店に出会えました。

いまだ、興奮冷めやらぬ！
と、言う感じでこざいますので、

いつもの「こちらのお店に伺った理由」は、
後回しにして、頂いたお料理を紹介致します。

オーダーした料理・・・

● トマトとシラスのぶっかけサラダ

● 筑前煮

● 名物・金沢三都物語
(ふぐこ・まきぶりなど、金沢の郷土料理である、酒の肴の盛り合わせ)

● お刺身5種盛り

● 子持ち昆布の串揚げ(お代わりしました)

● チキン南蛮

● 若鶏の唐揚げ

● ねぎま鍋 (ネギとマグロ蜂蜜入り出汁)

● 升プリン

はい、結構な量をオーダーして
感動しながら頂きました。

どれも、本当に美味しいのですが、
その中でも、お気に入りは・・・

● 子持ち昆布の串揚げ

→ やや、ポーションが大きく、ダイナミックなのが、気にはなりましたが、食感と味付けがどストライクで、お代わりしました。

● ネギマ鍋

→実は、料理長ではなく、店長(エロメン)の仙田さんがレシピ開発をされたそうで(本当かなー？笑)、出汁に「ハチミツ」を隠しているらしく、それが、絶妙な口当たりを演出していました。

みんな、スープばっかり飲んでました。笑

あとは、「和酒ダイニング」と言うだけあって、日本酒の品揃えが、洒落ていて、目でも舌でも楽しめました。

今回は、
蒲田に住んでいる先輩に誘って頂き、
男3人で行きましたが、

このお店は是非、妻とも行きたいですね✌︎('ω'✌︎ )

店長、また、お邪魔しまーす！

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2018-03-04

「自宅の近くになくて良かった！笑」と感じさせる、蒲田の居酒屋の話。

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離れ情緒・朝〆旬魚・日本酒魚魚呑

https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13188726/

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お客様と共に、
蒲田に市場調査に行った帰りに訪店。

先日、友人に紹介されて以来、
街中で「日本酒」の文字を見るたびに、
思い出し、喉がゴクリとなってしまう、
お気に入りのお店『とととん』さんへ。

入り口を開けた瞬間、

「いらっしゃいませー！
あっ・・・、お久しぶりです！また来て頂いたんですね^_^」

と、爽やかな店長さんの挨拶が！

過去に一回だけ寄った事があるだけなのに、
覚えてくれてるとは、嬉しいです。

それにしても、この店長さんは、
ほんとに憎めないです。笑

さてさて、
今回は車での訪店だった為、
お酒は飲めなかったのですが、その代わりに、
とんでもなく美味しい、ぶどうジュースを教えてもらいました。

確か、AOとかx5とか、
そんな名前だった様な。

オーダーしたのは・・・

・子持ち昆布

・マグロカツ

・はまぐりの焼き物

・ほうぼうの煮付け

などなど、どれも安定の美味さ。
見えない所での、手の込み様を感じます。

自宅の近くにあったら、
週に3回は顔を出しちゃう感じです。

同行したお客様も満足して頂き、
いい時間を過ごせました。

ご馳走さまでした。

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2018-03-04

「私好みの酒と肴と魚が揃う！」新宿の、隠れ・海鮮居酒屋の話。

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北海道海鮮・離れ情緒～西５東３～新宿東口店

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13199294/

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1月中旬〜2月にかけて、
旅行とかポーカーとかホームパーティとか、

たくさん遊んだしわ寄せで、
一気に仕事が押し寄せてしまい、

ようやく、ひと段落^ - ^
ついた頃に、信頼の置ける同僚と
「お疲れ発散会」を開催したのが同店。

昨年、立ち寄らせて頂いた『23番地』さんの姉妹店に当たります。

その時に、
ノリの良い女の子のスタッフさんに、

「近くに姉妹店があります♬そこは、日本酒を多めに揃えてるのと、珍しい一品料理が多いので良かったら言ってみて下さい(^^)」

との、案内を受けたのを思い出し、

(と、言うか、仕事が詰まってる時から、ここのお店に行くとは決めてましたが。笑)いざ、訪店。

新宿の『さくら通り』に入って、10秒くらい。

お店さんの名物である
「海鮮大漁盛り」と「蟹ぶっかけ出汁巻たまご」の目立つ看板で迷う事なく到着。笑

(はい、前回、オーダーして気に入っていたので覚えていました。笑。もちろん。今回もファーストオーダーで。笑)

いざ、入店。

個人的に「あのお店のスタッフさんは〜」とか、批評するのは好きじゃないので、基本的には評価対象には入れないのですが、

こちらのスタッフさんとは気が合い、
ガッチリ★★★★★対象に。笑

なんて、言うか「間」が良いです。
こればっかりは好みになりますが、
すごく心地よい時間を過ごせました。

さてさて、この日は、乾杯から日本酒。笑

「お疲れ発散会」ですからね。
酔って潰れて、初めて成立です。笑

オーダーしたのはこんな感じ・・・

・海鮮大漁盛り (お刺身)

→ インパクト大です！友人も満足。

・蟹ぶっかけの出汁巻たまご

→ あまめの出汁巻が好みの私にぴったり。

・ニシンのきりこみ

→お店の方ごめんなさい。2回もお代わりしてしまって。もう、ドストライクでした。ニシンの食感と麹の風味が好みでした。お恥ずかながら、「白米」が食べたくなって、わがまま言いました。笑

・たらばボタン

→初めてきいた商品でしたが、身振りが良くて、最高の食べ応えでした。名前の由来を聞いたのですが、ごめんなさい、忘れました。汗。次回、また教えて下さい？

・大根の魚味噌乗せ

→これも、美味かったですね〜。どうやら、「鯛出汁」を使っているようです。ふんわり香る出汁の甘みと、魚味噌の塩味とのマッチが最高でした。

あとは、ジンギスカンとか干物とか、日本酒とか、たんまりと頂きました^ - ^

いや〜ほんとに、至福の時間でした。
また、ガッツリ仕事を頑張った後に、
ご褒美代わりに行きたい物です^ - ^

ご馳走様でした。